Если вы еще сомневаетесь, что можете приготовить вкусные и полезные домашние десерты из протеина, то эта статья именно для вас. Спортивное питание при правильном подходе может быть таким же вкусным и ароматным, как и обычные, любимые нами с детства, сладости, не теряя при этом своей полезности. Протеиновые десерты будут настоящим спасением для сладкоежек, которые не могут обойтись без лакомств. Их существует огромное количество рецептов, где основным ингредиентом выступает протеин в порошке, заменяющий муку, сахар и крахмал. Его использование в разы повышает биологическую ценность десерта за счет повышения белковой составляющей и снижения в общей массе количества быстрых углеводов.
Содержание
Десерты из протеина, в чем их польза
Протеин называют строительным материалом для наших мышц. Его активно используют профессиональные спортсмены, бодибилдеры и культуристы-любители для быстрого роста мышечной массы. Кроме того, этот полезный белок повышает силу и выносливость нашего организма, его употребление в любом виде сразу после длительной и изнуряющей тренировки способствует быстрому восстановлению. Протеин входит в состав разнообразного спортивного питания благодаря своим полезным свойствам, к которым относится:
- восполнение потребностей организма в витаминах, минералах и прочих полезных элементах;
- быстрое сжигание жира при активных тренировках в спортзале или на открытом воздухе;
- способствование наращиванию «сухой» мышечной массы;
- обеспечение внушительного заряда энергии и прилива сил;
- замена «вредных» сладостей.
Десерт на основе протеина будет вкусным при добавлении в него таких компонентов, как мед, арахисовое масло, миндальное молоко, овсяные хлопья, обезжиренный творог, грецкие орехи и т.д.
Виды десертов из протеина
Сладкие протеиновые десерты отличаются друг от друга составом и назначением. Они бывают:
- углеводно-белковыми – эти десерты из протеина подходят для сбалансированного спортивного питания;
- низкокалорийными с L-карнитином, способствующим быстрому жиросжиганию;
- низкоуглеводными, их употребление – обязательное условие для похудения и быстрой сушки мышц;
- высокобелковыми, рекомендованными к употреблению тем, кто сидит на низкоуглеводной диете или находится в стадии набора мышечной массы;
- энергетическими, предназначенными для быстрого роста мышц.
Для всех видов десертов из протеинового порошка есть свои рецепты приготовления в домашних условиях, ниже мы рассмотрим самые популярные из них.
Популярные рецепты десертов из протеина
Протеин, входящий в сладкий десерт, считается его основным ингредиентом. Прочие компоненты предназначены для вкуса, аромата, придания нужной консистенции и дополнительных полезных свойств.
Первое, что мы вам предлагает приготовить – протеиновые конфеты.
Их приготовление не займет у вас больше 5 минут. Вам понадобится:
- 100 г протеинового порошка;
- 100 г овсяных хлопьев;
- 2 ст.л. кунжута;
- 1 банан.
Протеиновый порошок перемешиваем с овсяными хлопьями с помощью блендера в однородную массу, постепенно добавляя в нее банан. Их полученной смеси формируем шарики, обваливаем их в кунжуте, выкладываем на разделочную доску или в плоский контейнер и отправляем на пару часов в холодильник для застывания.
С собой на тренировку в качестве перекуса можно взять протеиновое печенье
Для приготовления этого простого протеинового десерта берем:
- сывороточный изолят — 50 г;
- муку – 2 ст.л.;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- перепелиное яйцо – 4 шт.;
- овсяные отруби – 1 ст.л.;
- кипяток – 1 ст.л.;
- обезжиренный творог – 400 г;
- заменитель сахара – 5-7 таблеток.
Таблетки сахарозаменителя заливаем кипятком до растворения и добавляем их вместе с творогом во взбитые яйца и перебиваем все вместе в однородную массу, в которую далее засыпаем муку, отруби и протеиновый порошок, замешиваем тесто, формируем печенье, выкладываем его на противень и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов.
Никого не оставит равнодушным шоколадное протеиновое мороженое, приготовить которое не составит труда. Вам понадобится:
- протеин – 30 г;
- какао – 2 ч.л.;
- молоко – 200 мл;
- сахарозаменитель по вкусу.
Замораживаем молоко в формах для льда в домашнем морозильнике, после чего смешиваем в блендере молочный лед с прочими ингредиентами и мороженое с добавлением протеина готово.
Протеиновый порошок сделает полезным и питательным любимый нами с детства вкусный десерт – пирожное «Картошка».
Для его приготовления берем:
- овсяные отруби – 15 г;
- молоко – 5 ч.л.;
- протеин – 40 г;
- какао – 2 ч.л.;
- обезжиренный творог – 100 г.
Смешиваем все ингредиенты кроме какао в однородную массу, формируем пирожные в виде картошки и обваливаем их в какао, после чего отправляем в холодильник для застывания.
Банановый чизкейк с протеином
Этот десерт из протеина по-настоящему царское лакомство. Мука в его рецепт не входит. Ее заменяет:
- шоколадный протеин – 20 г;
- банановый протеин – 20 г;
- агар-агар – 1 ч.л.;
- творог обезжиренный – 400 г.
Растворяем агар-агар в 50 мл воды, вливаем в творог и взбиваем блендером до однородной массы, которую делим на 2 части, одну из которых смешиваем с шоколадным протеиновым порошком, а вторую – с банановым. Их мы выкладываем в контейнер слоями наподобие зебры.
Банановые панкейки с протеином
Осталось рассмотреть еще один вкусный десерт, замечательно получающийся в домашних условиях. Для приготовления панкейков нам понадобится:
- мука овсяная – 1 ст.л.;
- протеин – 30 г;
- яйцо – 2 шт.;
- банан – 1 шт.;
- измельченные ядра грецких орехов.
Все ингредиенты смешиваем в однородную массу, которая должна быть достаточно жидкой, как тесто на оладьи. Протеиновые панкейки нужно жарить без масла, чуть смочив сковороду водой.
Мы рассмотрели рецепты самых вкусных на наш взгляд полезных протеиновых десертов, которые широко используются в спортивном питании в качестве безопасного лакомства.
